Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In drei separate Schalen das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel füllen.
3. Die Champignonstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Champignons goldbraun frittieren. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Für den Kräuterquark alle Zutaten gut vermengen und abschmecken.
6. Die panierten Champignons zusammen mit dem Kräuterquark servieren.

Das Gericht eignet sich gut als Fingerfood für gesellige Anlässe oder als Vorspeise für ein gemütliches Essen. Guten Appetit!