Pfannkuchen mit Schinken & Käse, schnell zubereitet

Zubereitung:

1. Am Anfang aus Mehl, Milch und Eiern einen Pfannkuchenteig rühren, salzen und fein gewiegte Petersilie mischen. Den Teig ca halbe Std quellen lassen. In ein bisschen Butter 3-4 dünne Pfannkuchen backen.

2. Als nächstes den Schinken klein würfeln und mit dem Käse, dem Schmand und der fein gehackten Zwiebel mischen, mit etwas Pfeffer würzen.

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3. Als letztes die Füllung auf den Pfannkuchen bestreichen. Rollen Sie die Pfannkuchen auf, in eine gebutterte Auflaufform hinzufügen und Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei ca 170 Grad (Umluft) 15-20 Minuten backen.