Zubereitung
Putenbrustfilet in Streifen schneiden, Pilze abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln.
Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen. Nun Zwiebeln zugeben und darin andünsten. Dann das gesamte Fleisch dazugeben und mit der Hühnerbrühe und der Sahne ablöschen. Pilze, Frischkäse, Weißwein und Currypulver dazugeben. Etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Abschließend noch einmal abschmecken.
Dazu schmeckt sehr gut Reis.
Tipps: Wer es schärfer mag, kann Sambal Oelek unterrühren. Für einen Partytopf kann man die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen.
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