Zubereitung:
Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in Semmelbröseln panieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Putenschnitzel goldbraun braten.
Bratkartoffeln:
Zutaten:
4 große Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
Öl oder Butter zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung:
Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl oder Butter anschwitzen.
Die gekochten Kartoffelscheiben hinzufügen und goldbraun braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.
Krautsalat:
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl, fein gehobelt
1 Möhre, geraspelt
1 Zwiebel, fein gehackt
4 EL Essig
2 EL Öl
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zucker (optional)
Zubereitung:
Weißkohl, Möhre und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer (und Zucker, wenn gewünscht) in einer kleinen Schüssel vermengen und über das Gemüse gießen.
Alles gut vermengen und den Krautsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Serviere die panierten Putenschnitzel mit den Bratkartoffeln und dem Krautsalat. Guten Appetit!
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