Zubereitung:
- Zuerst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Danach alle Zutaten von Quark bis Vanillezucker mit dem Handmixer vermischen.
- Dann Salz,Mehl und Backpulver hinzufügen und Alles zu einem Teigball verkneten.
- Jetzt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in ca. 1cm Dicke ausrollen und mit dem gewünschten Motiv ausstechen.
- Butter schmelzen.
- Nun alles auf ein Backblech legen und mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bepinseln. Ca. 10 bis 12 Minuten, je nach gewünschter Bräune backen.
- In der Zeit den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und in einer Schüssel parat stellen.
- Nach dem Backen sofort mit der restlichen Butter bepinseln und direkt in der Zucker Vanillezucker Mischung wälzen.
- Zum Abkühlen auf ein Rost legen.
- Da der Teig schnell trocken wird, empfehle ich ihn in einer luftdichten Dose zu lagern.
- Aber am besten isst man sie sofort auf.
- Quarkhasen ohne backform
Guten Appetit