Anleitung:
- Schweinefilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Schweinefilet von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten an, bis es durchgebraten ist. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich werden.
- Reduziere die Hitze und rühre den Frischkäse in die Pfanne, bis er geschmolzen und zu einer gleichmäßigen Sauce wird.
- Gib das gebratene Schweinefilet zurück in die Pfanne zur Paprika-Frischkäsesauce und lass es für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit es sich mit der Sauce verbindet und noch etwas durchziehen kann.
- Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Optional mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Das ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Schweinefilet in Paprika-Frischkäsesauce, das sich gut mit Reis, Kartoffeln oder Gemüse servieren lässt. Guten Appetit!
ADVERTISEMENT