Raffaello-Torte mit der einfachsten und besten Creme

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Gemahlene Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und sich fest anfühlt.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und zu einer glatten Masse aufschlagen.
7. Den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Böden schneiden. Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und eine großzügige Menge der Mascarpone-Creme darauf streichen.
8. Den zweiten Boden darauf legen und die restliche Creme darauf verteilen.
9. Die Torte mit Raffaello-Kugeln und Kokosraspeln dekorieren.
10. Die Torte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen, damit die Creme fest wird.

Genießen Sie diese köstliche Raffaello-Torte als süße Leckerei für besondere Anlässe oder einfach als Dessert für zwischendurch!