Geben Sie 4 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und kochen Sie die Kartoffelscheiben weich. Aus dem Öl nehmen und gehackten Knoblauch zum restlichen Öl geben und ziehen lassen, dann dünn geschnittenes Steak hinzufügen (kochen, bis der gesamte Saft aus dem Fleisch austritt, und Fleisch aus der Pfanne nehmen. 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Serrano-Paprika hinzufügen, bis die Zwiebeln gar sind glasig dünsten, dann in Scheiben geschnittene Tomaten dazugeben (ca. 1 Minute kochen lassen). Tomatensauce und 2 Lorbeerblätter hinzufügen und sprudeln lassen. Steak und Kartoffeln dazugeben und gut umrühren. Abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
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