Zutaten:
1,5 kg Rinderbraten
2 EL Öl
2 Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 EL Tomatenmark
750 ml Rinderbrühe
2 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Mehl (optional, zur Sauce-Verdickung)
Frische Kräuter zur Garnitur (z. B. Petersilie oder Thymian)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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