Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße – Boahh ein Traum!

Anleitung:

1. Rinderfiletsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderfiletsteaks darin je nach gewünschter Garstufe braten (medium, medium-rare, etc.). Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
4. Die zerstoßenen grünen Pfefferkörner hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Brühe hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren. Die Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Rinderfiletsteaks auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der grünen Pfeffersahnesoße übergießen.
8. Nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Gemüse oder Nudeln servieren.