Anleitung:
Die Rinderfiletsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Die Rinderfiletsteaks in der Pfanne je nach gewünschtem Garungsgrad braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Die grünen Pfefferkörner hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Cognac ablöschen (optional) und kurz einkochen lassen.
Rinderbrühe hinzufügen und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen.
Die Sahne einrühren und die Soße weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Die Rinderfiletsteaks auf Tellern anrichten und mit der grünen Pfeffersahnesoße übergießen.
Genieße dein köstliches Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße! Guten Appetit!
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