Zubereitung:
1. Am Anfang den Rosenkohl putzen und kurze Weile in Salzwasser vorgaren. Jetzt das Kasseler in etwas Butterschmalz einfach anbraten, danach aus der Pfanne nehmen.
Danach die Zwiebel in kleine Würfel teilen und im verbliebenen Bratfett andünsten.
2. Jetzt aus der Milch und dem Schmelzkäse die Sauce zubereiten. Mit Pfeffer und Salz(wenig!) abschmecken.
3. Als nächstes geben Sie den Rosenkohl in eine Auflaufform,Jetzt legen Sie die Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben.
4. Alles bei 160°C für ca. 20-25 Minuten im Ofen überbacken. Fertig!
Dazu passt gut Kartoffelpüree oder Baguette.
Guten Appetit
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