SAFTIGE STEAKS IN PILZSAUCE MIT KLEBERKARTOFFELN

Anleitung:

1. Steaks vorbereiten:
   • Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
   • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin je nach gewünschtem Garungsgrad braten. Beiseite legen und warm halten.
2. Pilzsauce zubereiten:
   • In derselben Pfanne die Butter schmelzen.
   • Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
   • Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie golden sind.
   • Mit Rinderbrühe ablöschen und Sahne hinzufügen. Die Sauce einkochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kleberkartoffeln kochen:
   • Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
   • Abgießen und in der Pfanne mit Butter schwenken, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Servieren:
   • Die Steaks auf Teller legen und mit der Pilzsauce übergießen.
   • Die Kleberkartoffeln daneben anrichten.
   • Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit!