Sauerbraten

Folgen Sie den Schritten 1 bis 3 des vorherigen Rezepts und ersetzen Sie den Rotweinessig durch Apfelessig oder Zitronensaft.
Braten Sie das Fleisch in Öl an, wie in Schritt 4 beschrieben.
Fahren Sie mit Schritt 5 fort, indem Sie die Rinderbrühe, den Traubensaft und den Apfelessig oder Zitronensaft in der Marinade verwenden.
Führen Sie die Schritte 6 bis 8 des vorherigen Rezepts wie beschrieben aus.