Schmeckt super, Fettuccine mit Hähnchenbrust, Knoblauch und Pilzen

Anleitung:

1. Koche die Fettuccine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen. Stelle sicher, dass du etwas vom Kochwasser aufbewahrst, das du später für die Sauce verwenden kannst.
2. Würze die Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbruststücke ca. 4-5 Minuten pro Seite oder bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.
4. In derselben Pfanne füge die Butter hinzu und brate den gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute an, bis er duftet. Füge dann die geschnittenen Pilze hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun sind.
5. Gib das gekochte Hähnchen wieder in die Pfanne und vermische es mit den Pilzen. Falls die Sauce zu trocken ist, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um sie zu verflüssigen.
6. Füge die gekochten Fettuccine in die Pfanne mit der Hähnchen-Pilz-Mischung und vermische alles gut, damit die Pasta die Aromen der Sauce aufnimmt.
7. Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit geriebenem Parmesan servieren, falls gewünscht.

Das Gericht ist ein wahrer Genuss und bietet Raum für Variationen je nach persönlichem Geschmack. Guten Appetit!