Schnitzel mit Champignonsauce und Pommes

Champignonsauce:

Zutaten:

• Champignons, in Scheiben geschnitten
• Zwiebel, fein gehackt
• Knoblauch, fein gehackt
• Sahne
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie, gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
2. Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.
4. Sahne hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Pommes:

Zutaten:

• Kartoffeln
• Öl zum Frittieren
• Salz

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
2. Die Pommes in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Mit Salz bestreuen.

Serviere die Schnitzel auf einem Teller, gieße die Champignonsauce darüber und reiche die knusprigen Pommes dazu. Guten Appetit!