Anleitung:
1. Schnitzel zubereiten: a. Schnitzel leicht klopfen, um es dünn und zart zu machen. b. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in separate Schalen geben. c. Schnitzel salzen und pfeffern, dann zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden. d. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun von beiden Seiten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Kartoffelsalat zubereiten: a. Kartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. b. Zwiebeln fein hacken. c. Für die Marinade: Gemüsebrühe, Essig, Senf, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen. d. Kartoffelscheiben und Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit der Marinade vermengen und ziehen lassen. e. Frische Kräuter hinzufügen, um dem Kartoffelsalat Geschmack zu verleihen.
3. Servieren: a. Die gebratenen Schnitzel auf Tellern anrichten. b. Den Kartoffelsalat als Beilage servieren.
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack. Guten Appetit!
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