Anleitung:
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit Zucker, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Dann die angebratenen Hackbällchen hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
- Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Die gekochten Spaghetti mit der Tomaten-Hackbällchen-Sauce servieren. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
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