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- Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit Pflanzenöl glasig werden lassen.
- Den braunen Zucker hinzugeben und alles karamellisieren.
- Tomatenketchup, Essig, Worcestersauce und den Honig hinzufügen und aufkochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Die Spare Ribs in eine Auflaufform geben und mit 3/4 der Sauce übergießen.
- Bei 200 °C ca. 60 Min. in den Backofen geben, zwischendurch einmal die Spare Ribs wenden.
- Die Spare Ribs mit der restlichen Sauce servieren.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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