Spargel Cordon Bleu mit Schnittlauchsauce | Kroketten

1 hart gekochtes Ei, fein gehackt
– 2 EL Creme Fraiche
– 2 EL Schnittlauch, TK oder frisch, fein gehackt
– 2 TL Mayonaise
– etw Salz, Pfeffer

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