Zubereitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa eine Minute anbraten, bis er duftet.
- Den gewaschenen und gehackten Spinat zur Pfanne geben. Rühren Sie ihn um, bis er zusammenfällt und welk wird.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Spinat für einige Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Den Frischkäse zur Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Die Soße kann nun über gekochte Nudeln, Reis oder Kartoffeln gegossen werden.
Dieses einfache Rezept ermöglicht es, eine leckere Spinat-Frischkäse-Soße in kurzer Zeit zuzubereiten. Sie können die Zutaten und Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Guten Appetit!
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