Thüringer Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Zubereitung:

Thüringer Bratwurst:

1. Die Thüringer Bratwurst in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter goldbraun braten. Stelle sicher, dass sie von allen Seiten gut durchgegart sind.

Kartoffelpüree:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
3. Abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
4. Milch und Butter hinzufügen und die Kartoffeln zu einem cremigen Püree stampfen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauerkraut:

1. Wenn du frisches Sauerkraut verwendest, koche es mit etwas Wasser, Zwiebeln und Speckwürfeln, bis es weich ist. Wenn du eingelegtes Sauerkraut verwendest, spüle es kurz ab.
2. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
3. Optional kannst du Apfelmus als Beilage servieren.