Anweisungen:
Tortellini kochen: Tortellini nach Packungsanleitung kochen. Fügen Sie dem kochenden Wasser unbedingt Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Sahnesauce zubereiten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Sahne dazugeben und unter ständigem Rühren mit der Butter vermischen.
Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan nach und nach unter ständigem Rühren zur Sahnemischung geben. Weiter kochen und umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
Würzen: Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie für einen Hauch von Wärme und Geschmackstiefe auch eine Prise geriebene Muskatnuss hinzufügen.
Mit Tortellini kombinieren: Sobald die Tortellini al dente gekocht sind, abtropfen lassen und zur cremigen Sauce in der Pfanne geben. Die Tortellini vorsichtig in der Sauce wenden, bis sie gut bedeckt sind.
Servieren: Die Tortellini alla Panna anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse und einer Prise schwarzem Pfeffer garnieren. Heiß servieren.
Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept anzupassen, indem Sie für zusätzlichen Geschmack Zutaten wie gekochten Speck, sautierte Pilze oder frische Kräuter hinzufügen. Genießen Sie Ihre Tortellini alla Panna!
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