Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz, Zucker und geschmolzene Butter vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Falls nötig, den Teig ruhen lassen.
- Füllung vorbereiten:
- Trennen Sie den Teig in zwei Hälften. Fügen Sie in die eine Hälfte Vanillecreme oder -pudding hinzu und in die andere Hälfte Schokoladencreme oder geschmolzene Schokolade.
- Braten der Pfannkuchen:
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter oder Pflanzenöl hinein.
- Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne, entweder die Vanille- oder Schokoladenmischung.
- Braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten, bis er goldbraun ist.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Teighälfte.
- Fertigstellung:
- Stapeln Sie die gebackenen Pfannkuchen abwechselnd mit Vanille- und Schokoladenfüllung, um einen Strudel-Effekt zu erzielen.
- Servieren:
- Die Vanille- und Schokoladenstrudelpfannkuchen können nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit frischen Früchten garniert werden. Genießen Sie sie warm!
Diese Vanille- und Schokoladenstrudelpfannkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, zwei köstliche Geschmacksrichtungen in einem Pfannkuchen zu kombinieren und eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen besonderen Brunch.
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