Zubereitung:
- Als erstes die Würstchen in Stücke und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Den Knoblauch auch hacken.
- Nun alles für fünf Minuten mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Währenddessen die Sahne und die Gemüsebrühe mischen und dann die Flüssigkeit in die Pfanne geben.
- Diese etwas köcheln lassen, den Senf hinzufügen und nochmals ein wenig köcheln lassen. Je nach Geschmack nimmt man etwas mehr oder weniger Senf.
- Als nachstes drei TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser (das Wasser muss kalt sein, sonst bilden sich Klümpchen) mischen, bis es komplett flüssig ist.
- Damit nun das Gulasch binden, bis es die gewünschte Sämigkeit hat. (Man kann auch fertigen Saucenbinder nehmen, ich allerdings bevorzuge reine Speisestärke).
- Nun den klein gehackten Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir essen das Gulasch mit Penne Nudeln, man kann aber sicherlich auch andere Nudeln dazu essen.