Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit etwas Kakao bestäuben.
2. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Öl hinzufügen und weiter rühren.
3. Gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermengen und in die Ei-Zucker-Mischung einrühren.
4. Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben. Zum einen Teil den Kakao, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
5. Nun abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in die vorbereitete Kastenform gießen, um das Zebra-Muster zu erstellen.
6. Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher vorsichtig durch den Teig wirbeln, um das charakteristische Muster zu erzeugen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Genießen Sie Ihren Zebrakuchen ohne Mehl! Beachten Sie, dass dies nur eine allgemeine Anleitung ist und Sie das Rezept nach Ihren eigenen Vorlieben anpassen können.