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Creme:
- Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen und mit 250 ml Wasser anrühren.
- Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen -nicht kochen- und abkühlen lassen.
- Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepreßten Zitronen glatt rühren.
- Die abgekühlte Götterspeise unterrühren und die Masse kühl stellen.
- Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann eine Stunde dauern), die Sahne unterheben.
- Den abgekühlten Tortenboden wenden und mit dem gesäuberten Backring umschließen.
- Die Creme in den Ring gießen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
- Statt Schmand kann man auch Quark verwenden.
- Man kann aus einem weiteren Pck. Götterspeise einen „Spiegel“ bereiten und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Danach sofort wieder kühl stellen.
- Schokoblättchen als Deko eignen sich ebenfalls gut