Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Zucchini waschen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zucchinischeiben dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit den Knoblauch fein schneiden.
In einer Schüssel die Crème fraîche mit dem gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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