Zubereitung
Für den Teig:
- Als erstes den Quark, das Mehl, 1 Ei, Salz, Öl, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten und in auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag:
- Jetzt die Zwiebeln in Scheiben schneiden und glasig dünsten.
- Erkalten lassen und mit der Sahne, dem Joghurt, der Speisestärke und der weichen Margarine verrühren.
- Als nachstes den Schinken würfeln.
- Emmentaler in feine Streifen reiben.
- Zusammen mit den restlichen verrührten Eiern dazugeben und nochmals vermischen.
- Nun mit Salz und Pfeffer gut würzen.
- Jetzt den Belag auf dem Teig verstreichen und im auf 210° vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.
Fertig!