Apfelkuchen mit Haselnussguss

FÜR DEN MÜRBETEIGBODEN:

• 125 g Dinkel-Vollkorn-Mehl
• 125 g helles Mehl bei mir Dinkel 630
• 30 g Süßmittel bspw. Sukrin – kann auch komplett weggelassen werden
• 1 Prise Vanille-Salz
• 1 Ei
• 100 g kalte Butter
• 2 EL kaltes Wasser oder Sahne

FÜR DEN HASELNUSSGUSS:

• 100 g weiche Butter
• 60-70 g Süßmittel Sukrin, Xylitol, Dextrose, o.ä. – eher mehr, wenn Ihr es süßer mögt
• 1 Msp. gemahlene Vanille oder das Mark von 1/2 Vanilleschote
• 2 zimmerwarme Eier
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 2 EL Mehl

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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