Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Gemüsebrühe
- 6 Esslöffel Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie) nach Belieben
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