Medaillons in Cognacsauce mit Kartoffelsticks ist ein köstliches Gericht, das einen Hauch von Eleganz und Geschmack bietet. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten:
Für die Medaillons:
- 4 Schweine- oder Rindermedaillons
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
Für die Cognacsauce:
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Cognac
- 1 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin), gehackt
Für die Kartoffelsticks:
- 4 große Kartoffeln, geschält und in Sticks geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (optional)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
