Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch (zum Schmoren geeignet, z.B. Rinderbraten)
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Senf (mittelscharfer oder Dijon-Senf)
- 2 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
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