Ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung zu Hause, Osobuco im Topf. Besonders wenn wir es mit einem sehr zarten Stück Fleisch wie Kalbfleisch machen, werden zusätzlich zu dem einzigartigen Geschmack, den die Knochen verleihen, weitere Zutaten hinzugefügt, die dazu beitragen, die Gerüche und Aromen zu verstärken.
Es kann mit Reis oder Gemüse als Beilage serviert werden, es passt aber auch sehr gut zu Kartoffelpüree.
Ossobuco im Topf
Nachfolgend finden Sie die Zutaten, die wir benötigen, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:
Zutaten
4 Scheiben Osobuco (vorzugsweise Rind)
2 Zwiebeln
1 Karotte
1 Lauch
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten (reif)
1 Glas Rotwein
Gemüse- oder Fleischbrühe
Pfefferkörner
Salz
2 Lorbeerblätter
5 Nelken nach Geschmack
Mehl
Olivenöl
Fortsetzung auf der nächsten Seite…
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