Hier ist ein Rezept für mit Hackfleisch gefüllte Auberginenröllchen:
Zutaten:
- 2 große Auberginen
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt mit Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten oder 400 g passierte Tomaten
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z. B. Oregano, Thymian, Basilikum)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
