Zürcher Geschnetzeltes ist in der Tat eine köstliche Schweizer Spezialität. Hier ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst:
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Rinderbrühe
- 200 ml trockener Weißwein
- 200 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 4 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
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