Der krönende Abschluss vom 2. Advent … Ente mit Klößen

Zutaten:
Eine Ente (ca. 2-3 kg)
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, Knoblauch)
Klöße (wahlweise Kartoffelklöße oder Semmelknödel)
Rotkohl als Beilage
Entensauce
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt