Zutaten:
- 500 g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
- 2 Bratwürste, in Scheiben geschnitten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Öl zum Anbraten
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