Zutaten:
- 500 g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500 g Kohlrabi, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
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