Zutaten:
450 g Rindfleischeintopf, gewürfelt
450 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
8 oz (225 g) Pilze, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Rotwein (optional)
1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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