Zutaten:
- 8 große Kohlblätter (Weißkohl oder Wirsing)
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Senf
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Öl zum Braten
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