Zutaten:
2 Pfund (ca. 1 kg) geschmortes Rind- oder Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel süßer ungarischer Paprika
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 große Tomaten, gehackt
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Tassen Rinder- oder Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
Zum Servieren Sauerrahm und gehackte frische Petersilie
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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