Hackbällchen und Schupfnudeln in Sauce à la Crème

Zutaten:
Hackbällchen:
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Öl zum Braten
Schupfnudeln:
500 g Schupfnudeln (entweder selbstgemacht oder gekauft)
2 EL Butter oder Öl
Sauce à la Crème:
1 Tasse Sahne
1 Tasse Gemüsebrühe
2 EL Mehl
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt