Zutaten:
Für die Hähnchenschenkel:
4 Hähnchenschenkel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Hühnerbrühe
Für die Klöße:
1 kg rohe Kartoffeln, geschält und gerieben
200 g gekochte Kartoffeln, gestampft
1 Ei
100 g Kartoffelstärke oder Mehl
Salz nach Geschmack
Für den Rotkohl:
1 Rotkohl, fein gehobelt
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Zucker
100 ml Traubensaft oder Apfelsaft
100 ml Apfelsaft
2 EL Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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