Das klingt nach einem leckeren Gericht! Hier ist ein einfaches Rezept für Hähnchenschnitzel mit cremiger Zitronen-Estragon-Sauce, garniert mit frischer Petersilie und Schnittlauch:
Zutaten:
Für die Hähnchenschnitzel:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl zum Bestäuben
2 Eier
Paniermehl
Öl zum Braten
Für die cremige Zitronen-Estragon-Sauce:
2 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Hühnerbrühe
120 ml Sahne
Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 EL frischer Estragon, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren:
Frische Petersilie, gehackt
Frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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