Zutaten:
- 4 Rinderrouladen
- 200 g geräucherter Bauchspeck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Essiggurken, längs geschnitten
- 4 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Zucker
- 2 EL Mehl (optional, zum Andicken der Sauce)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
