Zutaten:
4 Kohlrabiknollen, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Lauch, gereinigt und in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
6 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
1/2 Tasse Sahne (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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