Zutaten:
1 Rehkeule
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Lorbeerblätter
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
2 Tassen Rotwein
2 Tassen Wildfond oder Brühe
1 Tasse Preiselbeermarmelade
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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