Sauerbraten ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus in Essig und Gewürzen eingelegtem und dann geschmortem Rindfleisch besteht. Es wird oft mit Rotkohl und Kartoffelklößen serviert. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen:
Sauerbraten:
Zutaten:
- 1,5 kg Rindfleisch (zum Beispiel aus der Schulter oder Keule)
- 500 ml Rotwein
- 250 ml Rotweinessig
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 2 Karotten, grob gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 5 Wacholderbeeren
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
