Zutaten:
1 1/2 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
1 Hackbraten (1,5 kg)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 mittelgelbe Zwiebel, geschält, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten
5 Knoblauchzehen, gehackt (1 1/2 EL)
1 1/4 Tasse Rinderbrühe
2 TL Worcestershire-Sauce
1 EL gehackter frischer Thymian
1 EL gehackter frischer Rosmarin
2,5 Pfund kleine Yukon-Goldkartoffeln, ganz
5 mittelgroße Karotten (ca. 450 g), geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten*
2 1/2 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 3 Esslöffeln Rinderbrühe, optional, zum Andicken der Soße
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie Fortsetzung
der Anleitung
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